蛋炒飯是先放蛋 還是先放飯捏
蛋炒飯是先放蛋 還是先放飯捏蛋炒飯是先放蛋 還是先放飯捏蛋炒飯是先放蛋 還是先放飯捏
<div></div> 傳統的台式蛋炒飯,是先起油鍋,將雞蛋給炒香以後,才下入白飯一起炒,給您參考一下。 當然是先放蛋.先放飯就變成飯炒蛋了.香味跟口感是不一樣的! eggs first then rice within 3 seconds, this is a cantonese style fry rice! 建議蛋白和蛋黃分開炒熟起鍋,把白飯放下去炒,再加入炒熟的蛋白蛋黃。是蛋炒飯的新世界!<br><br><br><br><br><div></div> 先炒蛋!!先放飯的話整個會濕濕的~ 應該先炒蛋,有蛋香後,最後再炒飯. 蛋先丟下去炒阿,反正大火開下去都差不多啦~ 我是先放飯炒熱了再放蛋 用冷飯去炒更佳粒粒分明,口感更佳<br><br><br><br><br><div></div> 先蛋下去依照油量跟加熱時間可以有不同的口感變化喔~先飯下去大概就定型了 方法不同做法也不同,先放後放取決於做法 一般應該是先放飯的吧
不然但會太焦的說 先用熱油把蛋炒香後,鍋子的毛孔經過蛋和油的炒製變得不會黏鍋,再把乾飯放進去炒出來的飯就會很香喔! 就我目前的經驗和看別人做比較多都是現炒蛋再放飯
比較沒有去注意過是不是台式就是這樣
我以為就是習慣如此xD<br><br><br><br><br><div></div>